Texas handtaarten

Deze taarten worden gebakken in plaats van gefrituurd en kunnen worden gevuld met favoriete vulling - fruitconserven, taartvulling, fruitboters, enz. De favoriete vulling van mijn zoon is de aardbei-conserven van Smucker. Voor een gemakkelijke bereiding mix ik de ingrediënten in de keukenmachine, en die instructies worden hieronder gegeven, maar je kunt ze ook gemakkelijk met de hand mixen. Opmerking - de aangegeven tijd omvat niet de chilling-tijd.

Voeg de bloem, het bakpoeder en het zout toe aan de kom van de keukenmachine. Strooi een tijdje of twee om te mengen. Voeg de vanille, zure room en melk toe.Puls een paar keer om te mengen. Voeg de boter, bakvet en suiker en ei toe en verwerk tot het mengsel goed gemengd is en begint weg te trekken van de zijkanten van de kom en een bal te vormen.
Verdeel het mengsel in 12 gelijke delen en vorm tot ballen.
Zet ongeveer een uur in de koelkast tot ze goed zijn gekoeld.
Verwarm de oven voor op 375 en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meel het werkoppervlak en de deegroller. Plaats een bol gekoeld deeg op het met bloem bestoven oppervlak. Rol elke bol gekoeld deeg in een cirkel met een diameter van 5 "en gebruik eventueel extra bloem om te voorkomen dat het deeg aan de deegroller blijft kleven.
Verspreid 1,5 eetlepel vulling op de ene helft van de cirkel, laat een 1/2 "onbedekte ruimte rond de rand van het deeg. Bevochtig de 1/2" ruimte rondom de rand van het deeg met water.
Vouw de cirkel deeg doormidden, over de vulling, en krimp de randen met een vork. Pluk de pastei een paar keer met de vorktanden, zodat de stoom kan ontsnappen terwijl ze aan het bakken zijn.
Plaats de pasteien op het perkament op de bakplaat en bak ze ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven tot ze lichtbruin zijn.
Plaats de pastei op een koelrek tot kamertemperatuur. Pronk met banketbakkerssuiker voor het serveren.

Ik vond het geweldig