Thais rundvlees-roerbakgerecht

Name: Thais rundvlees-roerbakgerecht
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram ossenhaas biefstuk zonder botten, ongeveer 2 centimeter dik gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ketchup bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die vissaus bevat; 2 eetlepels bruine suiker; 2 eetlepels limoensap; 4 middelgrote worteltjes, in dunne plakjes gesneden; 10 groene uien, gesneden in stukken van 1,25 centimeter; 1 -1 theelepel gemalen rode pepervlokken; 2 komkommers, in tweeën gesneden, zaden verwijderen, dun snijden; 1/4 liter rundvleesbouillon; 4 theelepels geraspte verse gember; 1 eetlepel maizena; 1 -1 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1 eetlepel olie; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die pinda's bevat, gehakt

Maak en deel dit Thaise Beef Stir-Fry recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd het vlees dun in reepjes in reepjes: gemakkelijker als het vlees gedeeltelijk bevroren is.
Combineer ketchup, vissaus, bruine suiker en limoensap in een kom.
Voeg biefstukstrips toe, naar de vacht gooien.
Laat 30 minuten bij kamertemperatuur staan om te marineren.
Roer bouillon, gember, maïszetmeel en gemalen rode peper door de marinade en leg apart.
Verhit de olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur.
Roerbak de knoflook 15 seconden lang in hete olie.
Voeg wortels toe, roerbak gedurende 3 minuten.
Voeg groene ui, komkommer en paprika toe en roerbak 1 tot 2 minuten langer of tot de groenten knapperig zijn.
Verwijderen uit de wok.
Voeg de helft van het vlees toe aan de hete wok of koekenpan.
Roerbak gedurende 2 tot 3 minuten of tot de gewenste gaarheid.
Haal het rundvlees uit de wok en zet apart.
Roerbakken resterend rundvlees.
Breng al het rundvlees terug naar de wok.
Roer het bouillonmengsel door en voeg het toe aan de wok, kook en roer tot het ingedikt en bubbelend is.
Roer groenten erdoor en verwarm ze erdoorheen.
Meng de pinda's.
Serveer rundvlees en groenten over hete gekookte rijst.