Gebakken kip reuben in een koekepan van gietijzer

Name: gebakken kip reuben in een koekepan van gietijzer
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 kipfilet zonder been; 907 gram zuurkool, uitgelekt; 1/4 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper; 6 plakjes grote Zwitserse kaas; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met duizenden eilanddressing; 2 eetlepels verse peterselie; 3 druppels hete saus; 1 1/2 theelepels olie

Ik heb al jaren gebakken reugels gebakken zoals deze, de gietijzeren koekenpan warmt gelijkmatig op en met al het vocht in de kraut samen met de kip werkt het perfect. Ik gebruikte een 23 centimeter koekenpan (Grisswold) samen met de gegoten iorn deksel .

Ingrediënten

Bereiding

Was de kip goed en dep droog. Spreid over het zout en de peper aan elke kant van de kip. In de gietijzeren koekenpan met de olie bruin beide zijden van de kip op middelhoog vuur. Bij het bruinen aan beide kanten, giet de kraut over de gebruinde kip. Voeg de duizend eilanddressing toe bovenop de kraut.
Verdeel de dressing over de kraut, zodat deze goed mengde. Leg de Zwitserse kaas op de kraut en bak op 325 uur gedurende 1 uur of tot de gewenste doness. Spreuk de verse peterselie op de kaas.
Afhankelijk van je oven kan het 45 minuten duren om in de Cast iorn koekepan gebakken te worden vanwege de gelijkmatige warmte van het gietijzer samen met het gietijzeren deksel. Warm te serveren! Geschikt voor aardappelpuree.