Zoete aardappel zwarte bonen chili

Name: zoete aardappel zwarte bonen chili
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter die gehakt is; 200 gram magere grond kalkoen; 2 gebroken knoflookteentjes; 1/2 liter zoete aardappelen, in kleine blokjes gesneden; 2 theelepels koriander; 2 theelepels komijn; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel zout; 2,5 centimeter kaneel; 1 liter in blokjes gesneden tomaten (en hun sap); 1 jalapenopeper, fijngehakt; water (indien nodig) of tomatensap (indien nodig); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte rode paprika; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ingeblikte nierbonen bevat, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ingeblikte nierbonen bevat, uitgelekt; 1 kleine courgette (ongeveer Een kopje met een inhoud van 190 ml bevat); 1 limoen

Serveer over rijst en garneer met zure room, gehakte groene uien of koriander. Van Century Home Magazine.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote bakpan of kleine soeppan op middelhoog vuur.
Voeg ui, kalkoen, knoflook en zoete aardappel toe en kook 5 minuten, onder regelmatig roeren.
Voeg kruiden toe en bak nog eens 5 minuten.
Voeg de tomaten en hun sap en jalapeno toe en breng aan de kook.
Zet het vuur laag tot medium laag en laat het 10 minuten sudderen.
Mogelijk moet u water of tomatensap toevoegen als er te veel verdampt.
Roer de rode paprika erdoor en laat 5 minuten sudderen.
Voeg bonen toe en laat nog 5 minuten sudderen.
Voeg courgette toe en laat nog 5 minuten koken.
Roer in squeeze limoensap naar smaak.
Kan een dag van tevoren worden gemaakt, voeg een beetje vloeistof toe tijdens het opwarmen.