Pomarola worsten - Argentijnse manier

Name: pomarola worsten - Argentijnse manier
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Ingredients: 4 worsten; 1 bos groene ui; 1 bos groene ui; 1 groene paprika; 1 groene paprika; 3 overrijpe tomaten; 2 eetlepels olie; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met rode wijn (of 3,5 ozs); zout; peper

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder de zaden van de rode en groene paprika's en snijd ze dun.
Was en gooi de slechte delen van groene uien weg.
Hak het.
Verhit de olie in een grote, diepe koekenpan en kook alle eerder gesneden ingrediënten tot ze zacht worden, af en toe roeren.
Leg de tomaten in kokend water tot de schil los is.
Haal ze uit het water en hak ze fijn.
Voeg ze toe aan de pan en voeg zout en peper toe.
Blijf koken op gemiddelde temperatuur.
Ik raad aan om de worsten 15 minuten te prikken en te koken in water, voordat je ze toevoegt aan de andere ingrediënten in de pan.
Dit zal helpen om het vet op het water achter te laten en niet op de saus.
Was de worsten en prik op verschillende plaatsen met een vork, om te voorkomen dat ze ontploffen tijdens het koken.
Voeg de worstjes toe aan de koekenpan met de wijn en laat sudderen, zonder deksel, gedurende 20 minuten of slechts 10 minuten als je de worsten eerder gekookt hebt in water.
That's it!