Aardappel en plantaardige omelet (Bulgaarse stijl)

Name: aardappel en plantaardige omelet (Bulgaarse stijl)
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram aardappelen (ongeveer 3 middelgrote); zout en zwarte peper; 1 middelgrote rode ui, gehakt; 1 teentje knoflook, geplet; 1 middelgrote rode paprika, in blokjes gesneden; 2 -4 eetlepels olijfolie; 113 gram ingevroren erwten; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 6 grote eieren; 57 gram magere cheddar kaas, geraspt (mild is het beste)

Ik hou gewoon van eieren en eet vaak ontbijt voor het avondeten. Kwam dit recept over op het internet en besloot het voor de Zaar World Tour te plaatsen. Deze persoon is zo geladen met goede dingen, het is een gerecht voor een maaltijd. Of je kunt het dienen met een eenvoudige salade en een beetje knoflook of boerenbrood. Het oorspronkelijke recept vraagt om 4 eetlepels olie, maar ik ben van plan om dat in tweeën te snijden.

Ingrediënten

Bereiding

Schil en snijd de aardappelen in blokjes van 1,25 - 2 centimeter. Kook in kokend, gezouten water gedurende 5 minuten of tot ze gaar zijn.Drain.
Terwijl aardappels koken hakken de uien en paprika's, verbrijzel de knoflook.
Verhit de helft van de olie in een grote koekenpan, voeg de uien en knoflook toe, kook 4 minuten, voeg de rode paprika en erwten toe, kook gedurende 3 minuten en breng het over naar een bord.
Verhit de resterende olie in de pan, voeg de aardappelen toe en laat 8 minuten roeren, voeg het uimengsel toe, strooi de peterselie en meng goed met de aardappelen.
Klop de eieren, voeg de kaas toe en breng op smaak met peper. Giet het mengsel gelijkmatig over.Reduceer het vuur en bak ongeveer 10 minuten of totdat de eieren zijn gezet.
Deze omelet werkt goed, zowel warm als op kamertemperatuur.

Blogs die misschien interessant zijn

de 6 populairste diners in de vs zullen u verrassen

5 hacks die deze voedingsdeskundige gebruikt om het bereiden van maaltijden te beheersen

eiwit voor haar onderzoek behandeling en risicos

voordelen van het eten van zelfgemaakte maaltijden

calorieen in een ei whites vs. eidooiers eiwitten cholesterol en meer

Ik vond het geweldig

Aardappel en plantaardige omelet (Bulgaarse stijl)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies