Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Capri Primerano
Thaise garnalen (chili) soep
Dit kwam oorspronkelijk uit een kookboek van Weight Watchers en ik paste het enigszins aan voor een chili cookoff op het werk. Het eindigde als een finalist en werd als "Meest memorabel" verkozen. Ik heb echt genoten van de smaak en het is heel snel samen te stellen, dat is nog beter! Een kom met een inhoud van 1 liter met WW-punten voor een kom met een inhoud van 1/4 liter met portie.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 397 gram lichte kokosmelk
- 1,5 eetlepels gehakte verse gember
- 2 -3 theelepels chilipasta met knoflook
- 600 gram ongekookte garnalen, gepeld (middelgroot)
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 3 eetlepels natriumsaus met een laag natriumgehalte
- 411 gram tomaatblokjes, ongedraineerd (ik gebruik degenen met groene pepers)
-
Een kop met een inhoud van130 ml met gesneden groene ui
- 2 eetlepels vers limoensap
- 1/2 theelepel bruine suiker
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met verse paddenstoelen, in plakjes gesneden (ik gebruik een mix van crimini en oester)
- Gehakte koriander (voor garnering, optioneel)
Bereiding
-
Combineer kokosmelk, gember en chilipasta in een pan en breng aan de kook. Voeg garnalen toe, zet het vuur lager en laat het 3 minuten sudderen, of tot de garnalen gaar zijn. Verwijder de garnalen met een lepel met gleuven.
-
Meng bloem en sojasaus in een kleine kom en roer met een garde en voeg dan aan de kokosmelk toe in de pan.
-
Voeg de tomaten, groene ui, limoensap en suiker toe en breng het geheel onder voortdurend roeren aan.Reduceer het vuur en laat 5 minuten sudderen tot het mengsel wat dikker wordt, af en toe roeren.
-
Roer de champignons erdoor en bak 2 minuten.
-
Doe de garnalen terug in de pan en bak tot ze goed verwarmd zijn.
-
Dien desgewenst bestrooid met koriander.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minBisques / Cream Soupspreideel alleen schoongemaakt, ui, kippenbouillon, aardappelen, boter, zout, peper,gekoelde aardappel- en preisoep - vichyssoise -
75 minBisques / roomsoepenboter, ui, knoflook, meel, groentebouillon, tomaten, tomaten, tomaten, sherry wijn, Worcestershire saus, peterselie, oregano, baai, basilicum, melk, zure room, zout, peper,lichte tomatenbisque -
35 minBisques / roomsoepenboter, melk, room, ui, foelie, peper, Worcestershire saus, meel, krabbenkuit eieren, zout, sherry, paprika poeder,charleston zeekrab soep -
20 minBisques / roomsoepentomaten, tomaten, suiker, olie-, basilicum, dille, citroen, Worcestershire saus, nootmuskaat, piment, laat de saus vallen, peper, baai, room, meel, kaas, zout, citroen, kruid,tomatenbisque voor de ziel
Ik vond het geweldig