Thaise limoegarnaal en noedels

Name: Thaise limoegarnaal en noedels
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse basilicum; 2 eetlepels geraspte limoenschil; 4 theelepels Thaise rode chilipasta; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel verse gemberwortel fijngehakt; 600 gram ongekookte garnalen (1192,9 per kilogram), gepeld en ontdaan; 340 gram deegwaren van het ongekookte engelenhaar; 4 theelepeltjes olijfolie, verdeeld; 1 blik (411 gram) kippenbouillon; 1 blik (387 gram) kokosmelk; 1 theelepel zout; 1 eetlepel maizena; 2 eetlepels koud water; 2 eetlepels geraspte limoenschil

De smaken blijven gewoon knallen in dit snelle diner! Gebruik zo veel limoenschil en chili pasta als je wilt. Mijn familie houdt van pittig eten, maar ik hield de hitte matig in deze versie. - Teri Rasey, Cadillac, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de eerste vijf ingrediënten in een blender; bedek en verwerk tot het gemengd is. Verwijder 1 eetlepel mengsel; gooi met garnalen.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Ondertussen verwarm je 2 theelepels olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de helft van het garnalenmengsel toe; roerbakken 2-4 minuten of tot de garnalen roze kleuren. Haal uit de pan; Blijf warm. Herhaal met het resterende mengsel van olie en garnalen.
Voeg bouillon, kokosmelk, zout en het resterende basilicummengsel toe aan dezelfde pan. Meng in een kleine kom maizena en water tot een gladde massa. Roer in het bouillonmengsel. Aan de kook brengen; kook en roer 1-2 minuten of tot een beetje verdikt. Roer de limoenschil erdoor.
Giet de pasta af; voeg pasta en garnalen toe aan de saus, gooi ze om te coaten.