Thaise pinda kokosnoot kip

Name: Thaise pinda kokosnoot kip
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 eetlepel fijngehakte gember; 130 liter ananassap; 2 eetlepels lichtbruine suiker; 1 eetlepel vissaus; 2 eetlepels lichte sojasaus; 2 theelepels Sriracha-saus, plus 1-2 theelepels voor saus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geroosterde kokosnoot; 900 gram kip-offertes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met panko-broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geroosterde kokosnoot; Een kopje met een inhoud van 60 ml met romige pindakaas; 2 theelepels zout; 2 grote eieren; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met broccoliroosjes; 2 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met romige pindakaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse cilantrostam; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geroosterde kokosnoot; 6 limoenen, wielen; serveer met jasmijnrijst

Geroosterde kokosnoot en panko paneermeel zorgen voor een perfecte knapperige korst aan de buitenkant van kip.Bonus: de pindasaus die het helemaal af maakt.

Ingrediënten

Bereiding

Equipment :.
9x13 bakplaat.
Routebeschrijving:.
Verwarm de oven voor op 200 graden. In een middelgrote kom, klop om gember, ananassap, lichtbruine suiker, vissaus, sojasaus, 1/2 theelepel sriracha en 130 liter kokosmelk te combineren. Plaats kipbakken in een hersluitbare zak en giet 130 g. liter marinade over.Reserveer de resterende marinade voor pindasaus. Leg en koel de kip ten minste 30 minuten en maximaal 4 uur in de koelkast.
Laat de kip leeglopen en gooi de marinade in zak. Roer in een middelgrote kom panko, geraspte geroosterde kokosnoot, gehakte pinda's en 2 theelepels zout. Plaats de eieren in een middelgrote kom en klop om te combineren. Kuif kipbakken in het ei, dan volledig in de panko paneer mengsel, drukken om te hechten. Plaats gecoate kip aan één kant van de voorbereide bakplaat.
Leg broccoliroosjes op de andere kant van de bakvorm en besprenkel ze met olijfolie en 2 eetlepels marinade. Breng de kip en de broccoli met zout en peper aan. Bak tot de broccoli zacht is en de kip ongeveer 20-25 minuten gaar is.
Plaats de overgebleven marinade in een kleine steelpan en breng aan de kook.Whisk in pindakaas resterende 60 liter kokosmelk en 1-2 theelepels sriracha tot een gladde massa.
Sprenkel de saus over de kip en garneer met verse koriander, geroosterde kokos en limoenwielen.

Blogs die misschien interessant zijn

bouwt gekookte kip spier

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

is gebakken kipfilet gezond

Ik vond het geweldig

Thaise pinda kokosnoot kip

Geroosterde kokosnoot en panko paneermeel zorgen voor een perfecte knapperige korst aan de buitenkant van kip.Bonus: de pindasaus die het helemaal af maakt.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies