Thaise stijl tijger garnalen curry

Name: Thaise stijl tijger garnalen curry
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 200 g tijgergarnalen; 200 g champignons; 200 g ananas; 200 g uien; 200 g cherrytomaatjes; 200 g capsica; 330 ml kokosmelk; 20 g amandelen; 8 gedroogde rode pepers; 1 citroen; 1 theelepel kurkuma poeder; 10 g keukenzout; 4 teentjes knoflook; 1 stuk gember; 2 eetlepels olie; 1 eetlepel gesmolten boter

Een mild gekruide, smaakvolle curry die op een prachtige manier verschillende smaken en texturen in evenwicht brengt, resulterend in een curry die de smaak slechter maakt en u meer laat: -).

Ingrediënten

Bereiding

1) Laat de amandelen 's nachts weken, zodat de schil de volgende dag gemakkelijk loskomt.
2) Reinig en snij de champignons, ananas, ui, cherrytomaatjes en paprika en zet apart.
3) Devein de garnalen.
4) Verwijder de schil van de amandel en maal deze samen met de droge pepers, knoflook en gember tot een gladde pasta.
5) Rasp de schil van de citroen.
15) Voeg de olie toe aan de pan en bak de gesneden groenten op hoog vuur en gooi er een centimeter zout in.
7) Voeg de pasta gemaakt van amandelen, pepers, knoflook en gember toe.
8) Voeg kurkumapoeder toe.
9) Voeg de kokosmelk toe als de groenten zachter worden.
10) Voeg de citroenschil toe als de kokosmelk begint te koken.
28) Smelt in een aparte pan de boter, voeg de gepelde garnaal toe, voeg een centimeter zout toe en schud tot hij roze wordt.
12) Zodra de garnalen gaar zijn, voeg je het toe aan de wok met de rest van het spul.
13) Laat het een paar minuten pruttelen bij weinig vuur, voeg het resterende zout toe.
14) Proef de jus en voeg indien nodig meer zout toe.
15) Serveer met gestoomde rijst en popodums.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Thaise stijl tijger garnalen curry

Een mild gekruide, smaakvolle curry die op een prachtige manier verschillende smaken en texturen in evenwicht brengt, resulterend in een curry die de smaak slechter maakt en u meer laat: -).

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies