Thaise zeevruchten soep

Name: Thaise zeevruchten soep
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g gamba's, ongekookt; 500 g inktvis; 2 liter water; 2 eetlepels olie; 1 kleine ui, fijngehakt; 3 theelepels geraspte verse gember; 3 teentjes knoflook, geplet; 1 stengel verse citroengras, fijngehakt; 1/4 theelepel kurkuma; 2 theelepels zoete chilisaus; 2 eetlepels oestersaus; 80 liter limoensap; 4 gedroogde kaffir limoenblaadjes; 1/2 theelepel komijnzaad; 400 ml kokosmelk; 1 eetlepel ruwe suiker; 300 g witte visfilets, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml bevat verse koriander, bladeren

Ben geweldige Thaise soep, barstensvol van smaak met elke hap. Het lijkt misschien wel compicated maar het is niet echt.

Ingrediënten

Bereiding

Shell garnalen en reserve hoofden. Hak de inktvis in stukjes of reepjes.
combineer de garnalenkoppen en de bouillon, breng het langzaam aan de kook, laat het 30 minuten onbedekt. Koel, span de bouillon en gooi de hoofden weg.
Verhit olie in de pan, voeg ui, gember, knoflook, citroengras en sauzen toe, kook tot de ui zacht is.
voeg de bouillon, zaden, sap, bladeren toe, breng het aan de kook en laat het 15 minuten onbedekt sudderen, roer de kokosmelk en suiker erdoor en laat nog 5 minuten sudderen.
Voeg vlak voor het serveren de zeevruchten toe en laat ongeveer 2 minuten sudderen tot ze gaar zijn. Als je langer op de inktvis kookt, krijg je een rubberachtige inktvis.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

wat zijn de voordelen van het eten van soep

voordelen tomatensoep

Ik vond het geweldig

Thaise zeevruchten soep

Ben geweldige Thaise soep, barstensvol van smaak met elke hap. Het lijkt misschien wel compicated maar het is niet echt.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies