Paarse bloemkoolsoep met walnotenolie

Name: paarse bloemkoolsoep met walnotenolie
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 eetlepel boter; 1 prei, alleen wit gedeelte, in dunne plakjes gesneden (een kopje met een capaciteit van 130 ml); 3 middelgrote paarse aardappelen, geschild en in vieren gedeeld (ongeveer Een kom met een inhoud van 3/8 liter bevat); Een kom met een inhoud van 9/10 liter met paarse bloemkoolroosjes, van 2 kleine bloempaarse bloemkolen; Een kom met een inhoud van 1 liter die volle melk bevat; 1/2 theelepel koosjer zout; 1/8 theelepel witte peper; walnotenolie (om te garneren)

Hier is nog een recept voor gekleurde bloemkool. Maar als je witte bloemkool en witte aardappelen hebt, werken ze prima en is de soep heerlijk - alleen niet paars. Als je calorieën meet, kun je magere of vetarme soep gebruiken. melk.

Ingrediënten

1 eetlepel boter
1 prei, alleen wit gedeelte, in dunne plakjes gesneden (een kopje met een capaciteit van 130 ml)
3 middelgrote paarse aardappelen, geschild en in vieren gedeeld (ongeveer
Een kom met een inhoud van
3/8 liter bevat)
Een kom met een inhoud van
9/10 liter met paarse bloemkoolroosjes, van 2 kleine bloempaarse bloemkolen

Bereiding

In een middelgrote pan, smelt de boter op middelhoog vuur, voeg prei toe en kook tot het zacht is, ongeveer 5 minuten.
Voeg bloemkool, aardappelen, melk en zout toe en breng aan de kook.
Dek af en laat het op laag vuur sudderen tot de groenten zacht zijn, ongeveer 25 minuten. Niet koken.
Verwijder de groenten van het vuur, laat afkoelen en pureer ze in een blender, met een staafmixer of in een voedselmolen. (Als u een staafmixer gebruikt, bedek deze dan met een handdoek om spatten te voorkomen.).
Als u het warm opdient, verwarm het dan zachtjes en serveer met een scheutje walnootolie.
Als u het koud serveert, zet dan in de koelkast voordat u het serveert (ook met walnootolie).

Blogs die misschien interessant zijn

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van het eten van soep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

voordelen tomatensoep

Ik vond het geweldig

Paarse bloemkoolsoep met walnotenolie

Hier is nog een recept voor gekleurde bloemkool. Maar als je witte bloemkool en witte aardappelen hebt, werken ze prima en is de soep heerlijk - alleen niet paars. Als je calorieën meet, kun je magere of vetarme soep gebruiken. melk.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies