Zoete en romige butternut squash soep

Deze vullende soep is goed voor een gezond dessert (squash is een uitstekende bron van magnesium, kalium, vitamine C en A en een goede bron van calcium). Het kan warm of koud worden geserveerd en heeft een interessante textuur. Ik vind dit recept lekker omdat het eenvoudig te maken is, maar toch een heerlijke smaak heeft. Als je geniet van een dikkere, meer vlauwe consistentie, kun je minder dan de voorgeschreven hoeveelheid afgeroomde melk gebruiken. Als je de voorkeur geeft aan een soepeler dikte, moet je meer afgeroomde melk toevoegen tijdens het sudderproces.