Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Mico729
Butternut wortelsoep
Maak en deel dit Butternut Carrot Soup recept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 knoflookteentjes, gehakt
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter met in blokjes gesneden wortelen
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter met hubbard squash of een kom met een inhoud van 3/4 liter met daarin winterpompoen, vel en zaden verwijderd
- 2 theelepels verse gemberwortel, geraspt
Bereiding
-
In een grote pan, kook de uien in olijfolie tot ze doorschijnend maar niet bruin zijn, ongeveer 5 minuten.
-
Voeg de knoflook toe en roer tot het geurig is, 1 minuut of minder.
-
Voeg de wortels, pompoen, gemberrot en kippenbouillon toe. Breng aan de kook, zet vervolgens het vuur lager en laat sudderen tot de groenten zacht zijn.
-
Verwijder de soep van het vuur en laat afkoelen tot het net warm is.
-
Pureer de soep in een keukenmachine of blender. Giet de soep terug in de pan.
-
Voeg de helft en de helft toe en roer tot heet maar niet kokend. Pas indien nodig consistentie aan met een beetje bouillon.
-
Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Heet opdienen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minBisques / Cream Soupsolie-, boter, sjalotten, teentjes knoflook, meel, kippenbouillon, wijn, aardappelen, artisjok, tijm, oregano, Cayenne peper, zout, room, kaas,romige asiago en artisjoksoep -
70 minBisques / Cream Soupsaardappelen, ui, teentje knoflook, olie-, paprika, peper, nootmuskaat, kruidnagel, kaneel, gemberwortel, melk, bouillon, ahornsiroop, peper, peterselie,zoete aardappel soep met een laag natriumgehalte -
55 minBisques / Cream Soupsolie-, ui, water, zout, veganistische kip kruiden vegan kip kruiden, ui, knoflook poeder, peterselie, selderij, aardappelen, wortel, cashewnoten, water, bloemkool, erwten,room van bloemkoolsoep (veganistisch) -
50 minBisques / roomsoepenaardappelen, kielbasa, ui, kaas, melk suggereert niets lichters dan, bieslook,geweldige aardappelsoep
Ik vond het geweldig