Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Mico729
Butternut wortelsoep
Maak en deel dit Butternut Carrot Soup recept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 knoflookteentjes, gehakt
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter met in blokjes gesneden wortelen
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter met hubbard squash of een kom met een inhoud van 3/4 liter met daarin winterpompoen, vel en zaden verwijderd
- 2 theelepels verse gemberwortel, geraspt
Bereiding
-
In een grote pan, kook de uien in olijfolie tot ze doorschijnend maar niet bruin zijn, ongeveer 5 minuten.
-
Voeg de knoflook toe en roer tot het geurig is, 1 minuut of minder.
-
Voeg de wortels, pompoen, gemberrot en kippenbouillon toe. Breng aan de kook, zet vervolgens het vuur lager en laat sudderen tot de groenten zacht zijn.
-
Verwijder de soep van het vuur en laat afkoelen tot het net warm is.
-
Pureer de soep in een keukenmachine of blender. Giet de soep terug in de pan.
-
Voeg de helft en de helft toe en roer tot heet maar niet kokend. Pas indien nodig consistentie aan met een beetje bouillon.
-
Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Heet opdienen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minBisques / roomsoepenui, olie-, aardappelen, courgette, zout, peper, groentebouillon zie toelichting, basilicum, teentjes knoflook, citroensap, room, basilicum,courgette en basilicumsoep -
40 minBisques / Cream Soupsbroccoli stengels, bloemkool, ui, boter, meel, bouillon, aardappelen, bieslook, basilicum, melk, zout, peper,vetarme broccoli bisque -
42 minBisques / Cream Soupspaddestoel, paddestoel, boter, meel, bouillon, water, kippensoep basis, tijm, baai, lente-ui, ei, slagroom, peper, peterselie,de Franse champignonsoep van oom bill -
40 minBisques / Cream Soupsasperges speren in, aardappelen, ui, bouillon, tijm, saus, zout peper, zure room bieslook kom,extra gemakkelijk gezonde crème van aspergesoep
Ik vond het geweldig