Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Mico729
Butternut wortelsoep
Maak en deel dit Butternut Carrot Soup recept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 knoflookteentjes, gehakt
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter met in blokjes gesneden wortelen
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter met hubbard squash of een kom met een inhoud van 3/4 liter met daarin winterpompoen, vel en zaden verwijderd
- 2 theelepels verse gemberwortel, geraspt
Bereiding
-
In een grote pan, kook de uien in olijfolie tot ze doorschijnend maar niet bruin zijn, ongeveer 5 minuten.
-
Voeg de knoflook toe en roer tot het geurig is, 1 minuut of minder.
-
Voeg de wortels, pompoen, gemberrot en kippenbouillon toe. Breng aan de kook, zet vervolgens het vuur lager en laat sudderen tot de groenten zacht zijn.
-
Verwijder de soep van het vuur en laat afkoelen tot het net warm is.
-
Pureer de soep in een keukenmachine of blender. Giet de soep terug in de pan.
-
Voeg de helft en de helft toe en roer tot heet maar niet kokend. Pas indien nodig consistentie aan met een beetje bouillon.
-
Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Heet opdienen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minBisques / Cream Soupsui, teentjes knoflook, olie-, meel, water, slagroom, Chili poeder, bouillon, komijn, koriander, garnaal, zure room, koriander, avocado,Mexicaanse garnalen bisque -
65 minBisques / Cream Soupsboter pompoen, olie-, ui, wortel, teentje knoflook, gemberwortel, peren, bouillon, rosmarijn, komijn, paprika poeder, zout, peper, citroensap,peer en butternut bisque -
80 minBisques / Cream Soupsboter, preideel alleen schoongemaakt, aardappelen, kippenbouillon, room, bieslook, nootmuskaat, zout peper,anthony bourdain's les halles vichyssoise -
80 minBisques / Cream Soupsboter, ui, teentjes knoflook, boter pompoen, room, gember, bouillon, kaneel, zout, peper, zure room,eenvoudige geroosterde butternut squash kaneel soep
Ik vond het geweldig