Crème soepvervangers

Name: crème soepvervangers
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 1 eetlepel boter; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 130 liter kippenbouillon of 130 liter plantaardig beslag; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; zout en peper; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gesauteerde selderij bleekselderij; Een beker met een inhoud van 60 ml met gesauteerde blokjes champignon; Een kop met een inhoud van 60 ml met gesauteerde blokjes ui; Een kop met een inhoud van 60 ml die kip bevat, in blokjes gesneden wit vlees

Wanneer je recept om een blikje gecondenseerde soep vraagt, kun je er zelf een maken! Dit maakt het equivalent van een kan gecondenseerde soep (298 gram). Let op de voorgestelde variaties die in dit recept kunnen worden gemaakt.

Ingrediënten

1 eetlepel boter
3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
130 liter kippenbouillon of 130 liter plantaardig beslag
Een beker met een inhoud van
130 ml die melk bevat
Zout en peper

Een kopje met een inhoud van
60 ml met gesauteerde selderij bleekselderij
Een beker met een inhoud van
60 ml met gesauteerde blokjes champignon
Een kop met een inhoud van
60 ml met gesauteerde blokjes ui
Een kop met een inhoud van
60 ml die kip bevat, in blokjes gesneden wit vlees

Bereiding

Smelt boter in een pan op middelhoog vuur.
Roer de bloem erdoor; beetje bij beetje; roeren tot gecombineerd en glad.
Haal van het vuur en voeg de bouillon en melk toe, beetje bij beetje, roerend om klompvrij te houden.
Keer terug naar warmte.
Breng de saus aan de kook en kook, onder voortdurend roeren, tot het dikker wordt.
Smaak kruiden en aanpassen.
Roer desgewenst optionele ingrediënten in.