Thee koekje verpakt kip taart

Bereid eerst de theekoekjeskorst voor.

Voeg in een grote kom bloem, bakpoeder, zout en bieslook toe.

Voeg vervolgens de boter toe, snijd voorzichtig in het bloemmengsel tot de boter op erwten lijkt en voeg dan de karnemelk toe, denk eraan voorzichtig te mengen.

Snijd het deeg in twee.

Je hebt twee korsten als je klaar bent.

Op een met bloem bestoven oppervlak, rol voorzichtig biscuitkorst uit, het moet heel dun zijn, een in taartvorm plaatsen en de andere korst bewaren voor de bovenkant van de taart.

Smelt voor de vulling 2 eetlepels boter in de braadpan en voeg rode ui, knoflookteen, sjalot, aardappel, wortels, selderij, champignons, rozijnen en appel toe.

Bak 5 minuten, voeg peper, zout en kruiden toe en bak nog eens 5 minuten.

Verwijder de groenten van het vuur, laat afkoelen en voeg de voorgebakken, zonder vel kippenblokjes toe aan het mengsel en leg opzij tot ze nodig zijn.

Smelt de saus voor de saus in een pan op laag vuur en voeg bloem, zout en peper toe.

Meng gedurende twee minuten, tot het meel schuimt.

Voeg nu de kippenbouillon en de room toe tot de saus dikker wordt, als ze te dik is, voeg dan meer kippenbouillon toe.

Zodra de saus is ingedikt voeg je de mosterd en de cranberry toe en laat je deze iets afkoelen.

Meng de bereide groenten en kip in saus en giet dit in de voorbereide taartplaat.

Bedek met de resterende taartbodem.

Bak in een oven van 45 - 60 minuten.