Tim's mac en cheese

Name: tim's mac en cheese
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gram) pakketelleboogmacaroni; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden; gemalen zwarte peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde witte Cheddar-kaas; 4 plakjes dag oud brood, in kleine stukjes gescheurd; zout en peper naar smaak

Heerlijke en boterachtige macaroni en kaas zoals moeder vroeger maakte.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot het al dente is. Verdun en reserveer.
In een grote sauspan, smelt 4 eetlepels boter of margarine op middelhoog vuur. Voeg bloem en wat gemalen zwarte peper naar smaak toe; roeren tot pasta-achtige consistentie. Voeg de melk toe aan het mengsel en blijf continu roeren tot het mengsel begint te dikker worden; langzaam kaas 1/4 liter per keer roeren tot alle kaas is gesmolten.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Giet het kaasmengsel over de macaroni. Meng goed en giet het in een licht ingevette bakvorm van 23x33 centimeter. Plaats de stukjes brood op het macaroni-mengsel en breng op smaak met zout en peper. Smelt 4 eetlepels boter of margarine en giet het brood. Bak in voorverwarmd oven gedurende 25 tot 30 minuten of tot bubbels en goudbruin.