Tiramisu angel cake (niet bakken)

Koele middelgrote kom en kloppers van een elektrische mixer.

Vul voor het vullen in grote kom roomkaas (of mascarpone), de poedersuiker van 130 liter en de koffielikeur van 3 eetlepels. Bewaar met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot het mengsel gemengd en glad is.

Meng in de gekoelde kom slagroom, de poedersuiker van 60 liter en 2 eetlepels koffielikeur. Bind tot zich stijve pieken vormen.

Vouw 130 liter van het slagroommengsel in het roomkaasmengsel.

Gebruik een gekarteld mes om Angel cake in 3 lagen te snijden. Plaats de onderste cakeveerlaag op een serveerschaal. Prik met gaten of gaten in toppen van alle lagen met een lange vork of spiesjes.

In een kleine kom, combineer koffie en 60 liter koffielikeur. Sprenkel over elke cakelaag. Spreid de 1e cakelaag met de helft van de roomkaasvulling. Voeg een tweede laag toe en de resterende vulling. Voeg de derde cakelaag toe. Vorst met resterende slagroom mengsel.

Bedek en koel tot 2 uur.

Bestrooi, indien gewenst, de bovenkant en zijkanten met Mocha Fudge Sauce.

Mocha Fudge Sauce :.

Verwarm in een kleine steelpan (of magnetron) een kop met een inhoud van 60 ml Fudge Ice Cream-topping tot deze net warm is. Doe 1-2 eetlepels koffielikeur in om een ​​druilerige consistentie te krijgen.