Tofu fettuccini alfredo

Name: tofu fettuccini alfredo
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met fettuccine pasta; 340 gram zachte zijden tofu, uitgelekt; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel uipoeder; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met romanokaas, geraspt; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met romanokaas, geraspt; 3 knoflookteentjes, gehakt; zout en peper naar smaak

Een decadent pastarcept dat de room vervangt door tofu om van dit gerecht een welkome aanvulling te maken op een gezond dieet. Dit recept werd gepost in een nieuwsbrief van een populaire website om gewicht te verliezen.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan met kokend water kook je pasta tot ze zacht zijn, ongeveer 5-7 minuten.
Doe gedraineerde tofu, knoflook, beide kazen, olijfolie en uienpoeder in de kom van een keukenmachine of mixer. Blend tot een gladde massa.
In een middelgrote pan giet je het sojamengsel erbij en verwarm het op matig vuur, af en toe roerend. Haal pasta af, leg op schaal of schaal en meng met de warme alfredo-saus.