Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Amy Campbell
Tofu salade - eenvoudig vegan - maak vooruit (moosewood)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 4 eetlepels sesamolie
- 5 eetlepels rijstazijn of 5 eetlepels ciderazijn
- 1 eetlepel suiker (of naar keuze zoetstof)
- 3 eetlepels tamari of 3 eetlepels lichte sojasaus
- 3 knoflookteentjes, gehakt
- 1/4 theelepel zout, naar uw smaak
- 1 dash crushed rode pepervlokken, naar uw smaak
- 1 theelepel verse gember, fijngehakt
- 400 gram extra stevige tofu, goed doorlatend (6 cakes)
- 12 middelgrote paddestoelen, geheel links
- 1 kleine wortel, geraspt (of in lucifers)
- 1 kleine paprika, fijngehakt (elke kleur behalve groen)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met een kom met een inhoud van 1/2 liter kool, versnipperd
- 1 - 2 sjalot, gehakt
- Verse mung taugé
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met grof gehakte pinda's
- Fijngehakte verse koriander
- Gehakte verse peterselie (zelfs basilicum zou leuk zijn)
- 1 verse tomaat, in blokjes gesneden
- Sesam zaden
Bereiding
-
Combineer marinade-ingrediënten in een grote kom.
-
Snij de tofu in blokjes van 1,25 centimeter en voeg deze samen met de salade-groenten toe aan de marinade. Roer voorzichtig.
-
Dek af en laat de marinade gedurende ten minste twee uur op kamertemperatuur. Je kunt dit een paar dagen van tevoren klaarmaken, bewaar het dan in de koelkast.
-
Serveer koud of op kamertemperatuur, besprenkeld met alle of sommige van de toppings.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minSoy / Tofuolie-, tofu klopte in, courgette in met pompoen, paprika, gemberwortel, kokosmelk, limoensap, sojasaus, Thaise currypasta, basilicum verdeeld,Thaise tofu met courgette, rode paprika en limoen -
40 minSoy / Tofubouillon, suiker, sojasaus, rijst, ketchup, maïzena, sambal oelek, tofu uitgewist, maïzena, olie-, ui, gember, teentjes knoflook, zout peper, broccoli in roosjes, rijst,algemene tao tofu -
40 minSoy / Tofumaïzena, bouillon, rijst, suiker, ketchup, sojasaus, gember, Cayenne peper, olie-, teentjes knoflook, ui, wortels, paprika, selderij in, paddestoel, tofu,Indonesische zoetzure tofu met groenten -
10 minSoy / Tofuspinazie, edamame, Zijde tofu, dashi voorraad Dashi schilfert water, maïzena, water, suiker, sojasaus, sake, zout peper,hete tofu in spinaziesoep
Ik vond het geweldig