Tofu teriyaki sticks (voor de convectie-broodroosteroven)

Name: tofu teriyaki sticks (voor de convectie-broodroosteroven)
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 8 sticks, 4
Ingredients: 900 gram magere tofu (biologisch en geperst); Een kopje met een inhoud van 190 ml met teriyaki-saus (ik gebruikte Soy Vay Island); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met rijstwafels (Lundberg met zeegroenten - ik heb 5 cakes gebruikt); 2 theelepels nori, korrels (Main Coast); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met speltmeel (ik gebruikte de gekiemde soort); 1 eetlepel peterselie; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper

Ik hou van gemarineerde biologische tofu. Om het lekker te maken, druk ik mijn tofu onder een steen en dat haalt het grootste deel van het water dat nodig is zodat de marinade kan worden opgenomen in de tofu. Ik vind het het beste om op de tofu te drukken aan één kant gedurende 20 minuten, draai hem dan om en druk opnieuw gedurende 15 minuten. In dit recept zou je waarschijnlijk verschillende soorten zeegroente korrels kunnen gebruiken. Ik heb wel wat Dulce in de mijne gebruikt, maar Zaar herkent het niet, dus noemde ik de Nori alleen in de ingrediënten en instructies.

Ingrediënten

Bereiding

Druk op beide blokken onder een steen. Ik doe dit met een steen die ik heb bedekt met aluminiumfolie. Ik gebruik ook een stuk keramische tegel bedekt met aluminiumfolie. Ik leg het tofublok op een bord, plaats de keramische tegel bovenop de steen. tofu en leg dan de baksteen erop en druk op de juiste tijdsduur. Zorg ervoor dat de keramische tegel groter is dan het tofu-blok. Nadat het water is afgetapt, knipt u elk blok in 4 gelijke stukken.
Plaats de tofu-sticks in een braadpanschaal van 20x20 centimeter en giet de teriyaki-saus eroverheen om gelijkmatig te coaten. Je zal deze ongeveer elke 20 minuten omdraaien om er zeker van te zijn dat ze de teriyaki-saus absorberen.
Wanneer de 3 uur bijna klaar is, bereidt u de coatings voor en verwarmt u uw convectie-broodroosteroven voor op 425 ° F.
Voor de Lundberg rijstwafels: ik brak ze in stukjes en pulseerde ze vervolgens in mijn magische kogel. Een keukenmachine zou waarschijnlijk ook werken. Ik heb dit niet verwerkt tot een fijn poeder, ik heb wat stukjes ter grootte van een klein erwt achtergelaten Zet dit opzij in een ondiepe schaal.
Voor het bloemmengsel: Doe de bloem in een ondiepe schaal. Voeg de Nori, peterselie en zwarte peper toe. Meng met een garde de parcsley, peper en Nori korrels in de bloem.
Drijf de tofoeplakken in de bloem en vervolgens in de rijstkoekjes. Schud het overtollige brood af en plaats de gecoate tofu-sticks in een ingevette 9x12x3 "braadpanschaal (of equivalent) en doe dit in de voorverwarmde heteluchtoven.
Bak 10 minuten, haal dan uit de oven en draai de stokjes om. Plaats terug en bak nog 10 minuten.
Het eindproduct zou mooie en gouden schaduw moeten zijn.
Bon Appetit!

Blogs die misschien interessant zijn

9 verrassende voordelen van tofu

is soja goed of slecht voor uw gezondheid

soja eiwit goed of slecht

Ik vond het geweldig

Tofu teriyaki sticks (voor de convectie-broodroosteroven)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies