Tolhuis taart

Name: tolhuis taart
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 3 eieren; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met zelfrijzend bakmeel; Een kopje met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat, verpakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat, verpakt; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, gesmolten en gekoeld; 2 eetlepels melk; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten (optioneel); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gezoete afgeschilferde kokosnoot (optioneel); Een kop met een inhoud van 170 ml met miniatuurchocoladeschilfers; 1 ongebakken bevroren taartschaal

Het oorspronkelijke concept is van Nestle®, maar dit is mijn versie van de Toll House®-taart. De originele versie was compact en vet; de mijne is meer koekachtig. Ik beveel ten sterkste het gebruik van miniatuurchocoladekoekjes aan, zoals toen ik het met grote exemplaren probeerde, smolten ze en zonk naar de bodem van de taart en vormde een grote massa.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Klop de eieren in een mengkom tot ze schuimig zijn. Voeg bloem, witte suiker en bruine suiker toe; klop in de eieren. Breng boter, melk en vanille-extract aan in het eimengsel. Roer de walnoten, kokos en chocoladestukjes door het eimengsel; giet in de taartvorm. Leg de taart op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot het gaar is, ongeveer 1 uur.