Sneeuw op de berg

Name: sneeuw op de berg
Cook time: 30 min
Total time: 130 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met dadels, ontpit en gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 4 eieren; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1 theelepel vanille-extract; 5 sinaasappels, geschild en in 5 of 6 stukjes gesneden; 7,66 bananen, gesneden in stukken van 2,5 centimeter; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel vanille-extract

Met fruit gevulde cake met slagroom. Het is echt heerlijk. Mijn moeder, Corina Compagner, maakt dit recept al meer dan 30 jaar met kerst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet en bloem een 20 centimeter pan.
Klop in een middelgrote kom de eieren en 1/4 liter suiker samen. Meng de bloem, het bakpoeder en het zout, roer het eimengsel erdoor. Roer er de dadels, walnoten en vanille door. Giet in de voorbereide pan.
Bak gedurende 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven.Koel op de pan op een rooster.Wanneer de cake wordt afgekoeld, breek in hapklare stukjes.Hart de stukjes cake samen met de sinaasappels, bananen en de resterende suiker.Druk op een medium formaat kom en chill voor enkele uren.
Keer cake om op een dienblad. Verplaats de zware room met de suiker en de vanille van de banketbakker tot hij stijf is. Spreid over de hele cake.