Tomaat en mozzarella beten

Name: tomaat en mozzarella beten
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 20 druiven- of kersentomaten, gehalveerd; 20 verse basilicumblaadjes; 20 kleine balletjes verse mozzarella kaas (vaak gelabeld met bocconcini); zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met balsamicoazijn; 60 liter extra vierge olijfolie; 20 tandenstokers

Een geweldige manier om tomaten mozzarella salade te serveren. Geweldige presentatie; altijd een hit! Bij de meeste supermarkten kun je de hapklare mozzarella ('Bocconcini') vinden. Als ze aan de grotere kant zijn, knip ze dan doormidden.

Ingrediënten

Bereiding

Gebruik een tandenstoker, een halve tomaat, een blaadje basilicum, een mozzarella-bal en nog een helft van een tomaat. Herhaal met de resterende ingrediënten.
Op een schaal leggen en bestrooien met zout en peper. Meng de azijn en olie samen in een kleine kom om als een onderdompelende saus te dienen.