Tomaat en mozzarella caprese spiesjes

Name: tomaat en mozzarella caprese spiesjes
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes; 21 gram verse basilicum; 113 gram ciliegine (cherry-sized) mozzarella; 1 eetlepel pesto, optioneel; 1 tot 3 theelepeltjes olijfolie, optioneel; Schilferig zout en versgemalen zwarte peper

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met cherrytomaatjes
21 gram verse basilicum
113 gram ciliegine (cherry-sized) mozzarella

1 eetlepel pesto, optioneel
1 tot 3 theelepeltjes olijfolie, optioneel
Schilferig zout en versgemalen zwarte peper

Bereiding

Was en droog de tomaten. Vouw een groot basilicumblad rondom de tomaat en speer vervolgens op een 4-inch lange spies of tandenstoker. Voeg een mozzarella bal toe aan de tandenstoker. Herhaal.
Klop, indien gewenst, de pesto met voldoende olijfolie tot een dunne saus en besprenkel de spiesjes. Spreid een beetje zout en peper erover.