Tomaten focaccio

Name: tomaten focaccio
Cook time: 20 min
Total time: 120 min
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel olijfolie; 1/3 liter warm V8-sap (70 ° tot 80 °); 1 eetlepel olijfolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel gedroogde peterselievlokken; 2 theelepels suiker; 1 theelepel zout; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel knoflookpoeder; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels actieve droge gist; TOPPING:; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel olijfolie; 12 dunne plakjes rode ui, gehalveerd; 1 eetlepel olijfolie

Dit brood ziet er uitnodigend uit en stelt niet teleur als je een hapje neemt. De zongedroogde tomaten en rode uien geven het een extra speciaal uiterlijk, geschikt voor elke feestmaaltijd. - Kathy Katz, Ocala, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom gehakte zongedroogde tomaten en kokend water. Laat 5 minuten staan; draineren
Plaats in de broodbakmachine het V8-sap, olie, zachte tomaten, kaas, peterselie, suiker, zout, basilicum, knoflookpoeder, meel en gist op de door de fabrikant aangegeven volgorde. Selecteer de deeginstelling (controleer het deeg na 5 minuten mengen; 1 tot 2 eetlepels water of bloem indien nodig)
Meng in een kleine kom tomatenpeen en kokend water. Laat 5 minuten staan; drain en dep droog met papieren handdoeken
Als de cyclus is voltooid, draai je het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Maak het deeg vast.Divide doormidden; rol elk deel in een 9-inchcircle.Transfer naar twee ingevette 9-in-round bakken
Gebruik het uiteinde van een houten lepelhandvat om de plakken van 0,25 inch in het deeg te doen. Schik tomatenreepjes en plakjes ui over het deeg; licht aandrukken. Bedek en laat een warme plaats rijzen tot deze verdubbeld is, ongeveer 30 minuten. Bedek met olie. Bak op 375 ° gedurende 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijder de draadrekken.