Tomaten gevuld met lam en pijnboompitten

Name: tomaten gevuld met lam en pijnboompitten
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 4 tomaten (wijnstok gerijpt met stengel werkt nog steeds het beste); 1 eetlepel olijfolie; 1 teentje knoflook, fijngesneden; 0,5 ui, fijn gesneden; 200 g gemalen lamsvlees; 1 eetlepel pijnboompitten; 1 eetlepel water; 1 eetlepel broodkruimels of 1 eetlepel broodvulling mix

Ik maak deze als een begeleiding van mijn Barbecue Lamb op Mediterranean Salad, zie recept 287541. Ze zijn lekker en gemakkelijk - en zien er geweldig uit.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de toppen van de tomaten om de deksels te vormen en zet ze opzij. Haal de zaden en gelei van de tomaten voorzichtig met een theelepel en zet apart.
Verhit de olie in een kleine steelpan. Voeg de ui toe en kook tot ze transparant zijn. Voeg de knoflook toe en kook nog een minuut.
Voeg het lamsgehakt toe en kook tot het lichtbruin is.
Voeg de pijnboompitten, het gereserveerde tomatenvlees en de paneermeel toe. Bak nog een minuut of 2 tot het mengsel goed is gecombineerd. Voeg wat water toe aan het mengsel als het te snel kookt.
Plaats de tomaten in een ondiepe ovenschaal. Schep het lamsmengsel in elke tomaat, zorg ervoor dat ze stevig gevuld zijn.
Plaats de deksels op de tomaten en druk op de bovenkant van het mengsel.
Dek af met folie en bak in een matige oven gedurende 20-30 minuten.

Blogs die misschien interessant zijn

een voedingsvergelijking van lamskip

Ik vond het geweldig

Tomaten gevuld met lam en pijnboompitten

Ik maak deze als een begeleiding van mijn Barbecue Lamb op Mediterranean Salad, zie recept 287541. Ze zijn lekker en gemakkelijk - en zien er geweldig uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies