Tomaten tijm quiche

Name: tomaten tijm quiche
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 9, 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; 3/4 theelepel zout; 3/4 theelepel bakpoeder; Een kop met een inhoud van 60 ml die koude boter bevat; eiwit, overblijfsel van de korst; 3 -4 eetlepels koud water; 80 liter kaas, in plakjes of versnipperd (ik hou van provolone of cheddar); Een kop met een inhoud van 80 ml die gesneden champignons bevat; 2 fijngehakte teentjes knoflook; eiwit, overblijfsel van de korst; eiwit, overblijfsel van de korst; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk bevat; 1 middelgrote gesneden tomaten; 1 1/2 theelepels tijm

Het is tomatentijd! Of in het geval van deze quiche, tomaat en tijm! Hier in Zambia hebben we een overvloedig tomaten- en knoflookseizoen en er zijn altijd eieren beschikbaar. Deze aromatische maaltijd met één gerecht is smaakvoller dan vele anderen. Als je dapper van hart bent, adviseer ik ten zeerste 0,25 ton cayennepeper toe te voegen. Trouwens, mijn man is GEEN quichetemmer, maar deze verdwijnt van de 'frige' (ALS het zover is!). Als je te veel vulling hebt, bewaar het dan voor ochtend roerei.

Ingrediënten

Bereiding

Korst:.
Zet oven op 400.
Combineer bloem, zout en bakpoeder.
Knip/mix in de boter tot je grove kruimels hebt.
Voeg ÉÉN geklopte eigeel toe, meng nog niet.
Voeg koud water toe met 1 eetlepel per stuk tot het deeg zacht is maar NIET plakkerig. Afhankelijk van je luchtvochtigheid, duurt het 2-4 eetlepels water.
Koel minstens 20 minuten (langer is beter).
Rol uit of pers in een ingevette 9 "taartpan, zorg ervoor dat de korst helemaal naar boven komt, waarbij je zelfs de rand overlapt om een" lip "te maken.
Borstel korst met de resterende, losgeklopte eigeel.
Prik overal met een vork.
Bak gedurende 10 minuten en zet dan weg van de hitte
Verander de ovenstand in 350.
Vulling:.
Smeer de kaas in de bodem van de korst.
Volg met de champignons en gehakte knoflook.
Klop in een aparte kom eieren samen met het eiwit.
Voeg zout, peper, zure room en melk toe.
Giet het eimengsel in de taartvorm (niet roeren).
Plaats plakjes tomaat eromheen op de bovenkant.
Bestrooi met tijm.
Bak 45-50 minuten (de quiche kan nog steeds een klein beetje wiebelen in het midden).
Laat het gedurende 10 minuten uit de buurt van warmte staan.
Kan zowel warm als gekoeld worden gegeten.

Blogs die misschien interessant zijn

welke voedingsmiddelen beschermen de lever

havermoutbad voor psoriasis essentiele tips

havermoutbaden hoe ze de huid kalmeren

haver zijn ze glutenvrij en zijn ze gezond

5 verbazingwekkende voordelen van avena sativa

Ik vond het geweldig

Tomaten tijm quiche

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies