Citroen-en-kruidensalade

Name: citroen-en-kruidensalade
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram vlinderdas pasta; 1 citroen, geraspte schil en sap; 4 hardgekookte eieren, gehakt; 4 hardgekookte eieren, gehakt; zout en peper; 1 rode paprika, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met rucola, gescheurd; 4 hardgekookte eieren, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geschoren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pijnboompitten, geroosterd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse dille, gehakt

Maak en deel dit Lemon-And-Herb Pasta Salad-recept uit.

Ingrediënten

400 gram vlinderdas pasta
1 citroen, geraspte schil en sap
4 hardgekookte eieren, gehakt
4 hardgekookte eieren, gehakt
Zout en peper
1 rode paprika, fijngehakt

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met rucola, gescheurd
4 hardgekookte eieren, gehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met parmezaanse kaas, geschoren
Een kopje met een inhoud van
130 ml met pijnboompitten, geroosterd
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verse dille, gehakt

Bereiding

In een grote pan met kokend, gezouten water, kook de pasta tot ze al dente is. Verdun en spoel onder koud water.
Meng ondertussen in een kom de citroenschil, citroensap en olijfolie; breng op smaak met zout en peper.
Meng in een grote kom de pasta, paprika, rucola, eieren, parmezaan, pijnboompitten en dille. Voeg de citroendressing toe en gooi.