Tonijn en avocado salade

Name: tonijn en avocado salade
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 hardgekookte eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met avocado, puree; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; 1 (184 gram) kan tonijn in water (uitgelekt); 2 eetlepels mayonaise; zout; 1 citroen; tomaten, in schijfjes gesneden voor decoratie

Maak en deel dit recept van de Tuna en Avocado Salad van.

Ingrediënten

2 hardgekookte eieren
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met avocado, puree
Een kopje met een inhoud van
130 ml met ui, gehakt
1 (184 gram) kan tonijn in water (uitgelekt)

2 eetlepels mayonaise
Zout
1 citroen
Tomaten, in schijfjes gesneden voor decoratie

Bereiding

Pureer eieren met een gewone vork.
Snij avocado doormidden, verwijder zaad en schep pulp eruit.
Plaats pulp in de kom en pers het sap uit 0,5 citroen om verkleuren te voorkomen.
Pureer vruchtvlees met vork.
Meng eieren en pulp goed.
Meng in een aparte kom tonijn, uien en mayonaise.
Voeg tonijnmengsel toe aan eieren en avocado.
Serveer over sla met twee tomatenwiggen aan weerszijden van de plaat.