Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Karen Dean Covington
Tortellini met porcini champignonsaus
Maak en deel deze Tortellini met Porcini Mushroomsaus recept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Plaats eekhoorntjesbrood in een maatbeker van 1/2 liter; voeg genoeg heet water toe om 1/2 liter te meten. Laat staan totdat de champignons zacht zijn, ongeveer 20 minuten.
-
Giet champignons weg en bewaar weekvloeistof. Hak porcini-paddenstoelen grof in stukken.
-
Kook tortellini in grote pan met kokend zout water per verpakkingsrichting. Torellini moet net zacht zijn maar toch stevig tegen de beet. Roer af en toe tijdens het koken.
-
Smelt ondertussen boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg sjalotten toe; bak tot ze goudbruin en zacht is, ongeveer 4 minuten.
-
Voeg paddenstoelen en 3 tl tijm toe; bak 2 minuten.
-
Roer in 1/4 liter paddenstoelen doorweken en crème; kook tot het ingedikt is tot een lichte consistentie van de saus, ongeveer 3 minuten. Breng het op smaak met zout en peper.
-
Laat tortellini leeglopen; keer terug naar dezelfde pot. Voeg het paddenstoelenmengsel toe en gooi het op de vacht.
-
Roer 130 liter kaas erdoor.Zaad met zout en peper.
-
Leg tortellini over in kom; bestrooi met 60 liter kaas en 1 tl tijm.
-
Serveer onmiddellijk.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minRavioli / tortellinikaas, bouillon, pepers, erwt, spinazie stengels, pesto saus,pesto en tortellini soep -
25 minRavioli / tortelliniolie-, teentjes knoflook, bouillon, tomaten, basilicum, peper, pasta, spinazie chiffinade, kaas,tortellini soep a la sherrie -
40 minRavioli / tortellinikaas, olie-, ei, water, kaas, ham, tomaten, kersen, wijnazijn, olie-, suiker, kruiderij, zout, kaas,bisceglie ravioli met cherry-cherry-marinara -
30 minRavioli / tortelliniolie-, wortels, ui, groentebouillon, tomaten, bonen, pasta, basilicum, kaas,opgevoerde tortellini
Ik vond het geweldig