Tortilla soep

Name: tortilla soep
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3 meel tortilla's (15 centimeter), gesneden in centimeter strips; 2 eetlepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; Een kopje met een inhoud van 190 ml met fijngehakte wortel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode ui; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte kipfilet bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren maïs bevat; 1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 blik (284 gram) tomaten in stukjes met milde groene pepers; 1 blik (411 gram) rundvleesbouillon; 1 blik (411 gram) rundvleesbouillon; 2 theelepels gedroogde peterselievlokken; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel koriander op de grond; Versnipperde Monterey Jack-kaas, optioneel

Dit recept is verrassend eenvoudig. Maak je geen zorgen over de lange lijst met ingrediënten; de meesten van hen zijn al in je voorraadkamer. - Jan Peri-Wyrick, Fort Worth, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Plaats tortillastroken op een bakplaat bekleed met kookspray; bak op 350 ° gedurende 8-10 minuten of tot lichtbruin. Zet opzij.
In een pot van 6 liter.verwarmer olie op middelhoog vuur. Voeg bleekselderij, wortel en ui toe; kook en roer 6-8 minuten of tot ze gaar zijn.Roge kip, maïs, bonen, tomaten, bouillon en kruiden. Breng aan de kook. Verminder hitte; laat 15 minuten sudderen, onbedekt
Serveer met tortillastroken en, indien gewenst, kaas.