Toscaanse kippetenders met pestosaus

Name: Toscaanse kippetenders met pestosaus
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met cornflake kruimels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met 2% melk, verdeeld; 24 kippenhaasjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin bereide pesto; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/8 theelepel peper; 1 pruimtomaat, gezaaid en gehakt; 1 eetlepel verse basilicum fijngehakt

Gouden happen van gepaneerde kip? Je kunt niet fout gaan! Een groene en rode pestosaus voor het dippen voegt een smaakvol accent en feestelijke kleur toe. Maak de kleine tenders warm of op kamertemperatuur.-Mary Lou Cook, Welches, Oregon

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° C. Meng in een ondiepe kom cornflake kruimels, 60 liter kaas en zout. Plaats 60 liter melk in een aparte ondiepe kom. Dip de kip in de melk, dan in kruimelmengsel, kloppend om de coating te helpen vastplakken. Plaats op ingevet rekken in twee met folie beklede 15x10x1-in.bakken. Bak 25-30 minuten of tot een thermometer 165 ° aangeeft.
Meng ondertussen in een kleine kom mayonaise, pesto, knoflookpoeder, peper en resterende melk en kaas; top met tomaat en basilicum. Serveer met kip.