Toscaanse kleinigheden op een stok met rode peper aioli

Name: toscaanse kleinigheden op een stok met rode peper aioli
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 16 spekreepjes, in de breedte in de helft gesneden; 600 gram kiploze borsten zonder vel; 1 brood (200 gram) stokbrood; 32 verse basilicumblaadjes; 32 kerstomaatjes; 130 liter citroensap; 5 eetlepels olijfolie; 1 theelepel zout; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; 4 teentjes knoflook, geschild en gehalveerd; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken

Met kip, spek, tomaten en broodblokjes is dit een stevig voorgerecht waar alle gasten om vragen. De saus zorgt voor de fantastische afwerking. - Elaine Sweet, Dallas, Texas

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, kook spek op middelhoog vuur tot het gedeeltelijk gaar maar niet knapperig is. Verwijder op papieren handdoeken om af te tappen.
Snijd de kip in 32 blokjes, ongeveer 1 inch per stuk. Wikkel een spek rond elke kubus. Snijd het brood in de lengte doormidden en snijd dan in 32 plakjes
Op 32 metalen of geweekte houten satéprikkers, rijg een verpakte kippenblokje, basilicumblad, sneetje brood en kersentomaat in. Plaats op bakplaten
Meng in een kleine kom het citroensap, olie, zout en peper; borstel over kabobs. Laat 10 minuten staan
Braden 3-4 in.van de hitte gedurende 6-8 minuten of tot kip niet meer roze is, vaak draaien. Ondertussen, plaats aioli ingrediënten in een keukenmachine; bedek en verwerk tot geblend.Serveer met kabobs.