Toscaanse varkenskoteletten (of kip) met rozemarijn

Name: Toscaanse varkenskoteletten (of kip) met rozemarijn
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 10 vleeskarbonades zonder botten, 2 centimeter dik; 1 eetlepel olijfolie; 1/4 liter kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml die madeira-wijn bevat; 1 eetlepel olijfolie; 1 sjalot, fijngesneden; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel verse rozemarijn, gehakt; 130 liter koud water; 1 eetlepel maizena

Ik hou gewoon van deze saus en het is ook zo gemakkelijk samen te stellen. Hoewel ik het nog niet heb geprobeerd met kip, denk ik dat het geweldig zou zijn als 4 kipfilets vervangen zouden worden door de varkenskarbonades - verhoog gewoon het sudderen tijd (in stap nummer 6).

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi in een kleine steelpan de in de zon gedroogde stukken tomaat met kippenbouillon en madera; breng aan de kook, haal van het vuur en laat ongeveer 10 minuten staan om de tomaten te vullen.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de varkenskarbonades toe en bruin aan beide kanten; haal van de koekenpan en zet opzij.
Voeg de sjalotten en knoflook aan de pan toe en bak kort (tot ze geurig worden).
Roer de tomaten erdoor met de vloeibare en fijngehakte rozemarijn.
Leg de karbonades terug in de pan, dek ze af en kook ze op laag vuur (sudderen) gedurende 5 tot 6 minuten (langer als nodig voor kipfilets) totdat ze gaar zijn.
Verwijder het vlees van de koekenpan tot serveerschaal.
Combineer water en maïszetmeel; voeg toe aan de koekenpan.
Kook op middelhoog vuur, voortdurend roerend, tot de saus dikker wordt.
Leg het vlees op de saus en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Toscaanse varkenskoteletten (of kip) met rozemarijn

Ik hou gewoon van deze saus en het is ook zo gemakkelijk samen te stellen. Hoewel ik het nog niet heb geprobeerd met kip, denk ik dat het geweldig zou zijn als 4 kipfilets vervangen zouden worden door de varkenskarbonades - verhoog gewoon het sudderen tijd (in stap nummer 6).

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies