Toscaanse witte bonen met salie

Name: Toscaanse witte bonen met salie
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 grote gele ui, gehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt of 2 eetlepels fijngehakte knoflook; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met wortel, gehakt; 2 eetlepels verse salie, gehakt; 794 gram petite in blokjes gesneden tomaten (ongedraineerd); 2 (425 198 gram) blikjes witte bonen (cannellini of grote noorden); 1,5 eetlepels vers citroensap

Een stevige, heerlijke vegetarische maaltijd die regelmatig wordt opgevraagd door mijn vleesetende ouders! Goed met dikke pasta-vormen (rigatoni en dergelijke) of gewoon geserveerd als stoofschotel in diepe gerechten met een goed brood. Vervang geen droge salie door vers - de smaak vertaalt eenvoudigweg niet. De vermelde kooktijd is het absolute minimum. de smaak van stoofvlees verbetert alleen bij lang langzaam koken, maar ik gooi de maaltijd vaak samen in minder dan een half uur.Maakt geweldige resten warm of koud! Afzonderlijk afgeleid van een Moosewood kookboekrecept.

Ingrediënten

Bereiding

Bak de ui, knoflook en wortels in de olijfolie tot de uien doorschijnend zijn. Voeg de salie toe, kook tot het aromatisch is.
Voeg het blikje tomaten toe, warmte door.
Voeg de witte bonen toe, laat sudderen en sudder zo lang als je wilt (hoe langer, hoe smakelijker, eerlijk!).
Voeg vlak voor het serveren het citroensap toe.
Dit gerecht houdt goed stand bij kleine wijzigingen. Ik heb een stengel bleekselderij in blokjes gestoken, met de uien en wortels. Ik heb een beetje gedroogde rozemarijn met de witte bonen toegevoegd. Allemaal heel lekker. Voor alleseters is dit gerecht heerlijk met een paar garnalen gebakken in boter en knoflook geserveerd op de top.

Blogs die misschien interessant zijn

hoeveel eiwit in een ei een gedetailleerde look

hoe weet je of eieren nog goed zijn

calorieen in een ei whites vs. eidooiers eiwitten cholesterol en meer

voordelen van het eten van zelfgemaakte maaltijden

5 hacks die deze voedingsdeskundige gebruikt om het bereiden van maaltijden te beheersen

Ik vond het geweldig

Toscaanse witte bonen met salie

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies