Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Toscaanse witte bonensoep
 
 
6 PortiesPTM55 min

Toscaanse witte bonensoep


In deze klassieke Italiaanse soep worden witte bonen en groenten gestoofd in kippenbouillon met wijn tot ze zacht zijn, daarna gepureerd en geserveerd met een pittig, vers basilicummengsel.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. In pan of Nederlandse oven, kook spek, ui, selderij, wortel en 2 teentjes knoflook op middelhoog vuur 5 minuten, af en toe roeren. Reduceer de hitte tot medium. Voeg bonen, laurier, wijn en bouillon toe; dek af en kook 20 tot 25 minuten, af en toe roeren, tot de groenten gaar zijn.Verwijder van het vuur; ongeveer 15 minuten afkoelen.
  2. Maak ondertussen, in een koekenpan van centimeters, de olijfolie op middelhoog vuur 1 minuut. Voeg 1 eetlepel gehakte knoflook toe; kook 3 tot 5 minuten, roer regelmatig, tot de knoflook bruin begint te worden. Roer in rode pepervlokken; kook een paar seconden.Houd in basilicum; kook tot Basil Wilts.
  3. Verwijder het laurierblad uit het bonenmengsel. Giet het mengsel in de keukenmachine; bedek en puree.Terug naar steelpan; roer zout en peper erdoor. Bewaar op middelhoog vuur 5 tot 10 minuten, vaak roerend, tot alles goed verwarmd is.
  4. Schep soep in individuele soepkommen. Boven elk met basilicum mengsel.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407