Trinidadian macaroni taart

Name: trinidadian macaroni taart
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 pie, 4-6
Ingredients: 500 g macaroni; 30 ml olijfolie; 6 plakjes spek; 1 ui; 400 ml verdampte melk; 2 eieren, geslagen; 2 -6 rode pepers, zonder zaad en fijngehakt; 250 g cheddar, geraspt; 1 theelepel gemalen kruidnagels; 2 theelepels zwarte stroop; 1 theelepel mosterdpoeder; 1 eetlepel demerara suiker; 2 -3 plakjes brood, geplet in broodkruimels

Er zijn waarschijnlijk evenveel macaroni-taartrecepten uit Trinidad - waar mijn ouders vandaan komen - als er Trinidadianen zijn, en ik heb deze in de loop der jaren verder ontwikkeld. Deze versie heeft een door Kerstmis Ham geïnspireerde toasty topping. Hoewel het kan worden geserveerd als een toegeeflijk hoofdgerecht, in Trinidad wordt het vaak afgekoeld en vervolgens in vierkanten geknipt als een feest, barbecue of strandsnack en geserveerd met Tabasco.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180C/350F / gasaanduiding 4.Kook de macaroni in gezout water tot deze dorst is.Drain en koel.
Bak het spek in de olie tot al het vet is verdwenen, haal het dan uit de pan en behoud het vet. Meng de ingrediënten met het vet, broodkruimels als laatste. Bak het spek maar fijn.
Hak de ui fijn in een keukenmachine met een beetje verdampte melk. Mix in de eieren en de rest van de melk en breng op smaak. Combineer met de macaroni.
Roer het spek, de pepers en het grootste deel van de kaas erdoor.
Giet het geheel in een grote, ingevette ovenschaal.Sprenkel de overgebleven kaas bovenop en vervolgens de topping.Bak 30-40 minuten, rust dan nog minstens 20 extra, of 's nachts om de volgende dag koud te serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

voedingsmiddelen die peuters helpen om aan te komen

dieet eten lean cuisine

voedingsmiddelen die maagzweren niet irriteren

wat moet een dieet van 11 maanden oud zijn

smart ones frozen dinner nutrition

Ik vond het geweldig

Trinidadian macaroni taart

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies