Triple s gegrild varkenslende gebraden

Name: triple s gegrild varkenslende gebraden
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 1 roast, 6
Ingredients: 1,1 kilo varkenslende gebraden; 1 appel, geschild en fijn in blokjes gesneden; 1 kleine tomaten, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met ui, fijn gesneden; 2 eetlepels bruine suiker; 100 gram worst, bruin en verkruimeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 1/4 theelepel gedroogde basilicum; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels mierikswortel; 1 theelepel korianderzaad, geplet; 1 theelepel gekraakte peper; 1/2 theelepel selderijzout; 1/2 theelepel gemalen mosterd; 1 theelepel chilipoeder; 1 theelepel paprika; 1 theelepel gedroogde koriander; 1 theelepel grof zout; 1 theelepel gekraakte peper

Triple S: Smoky, Spicy en Sweet. De lendenen zijn gevuld met zoetheid, ingewreven met een pittige mix en gerookt op de grill. De combinatie van smaken is heerlijk.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd een diepe spleet door de lengte van de varkenslende.
Snijd vanaf de binnenkant van het gebraad een andere gleuf in elke helft van het gebraad. De appelmix wordt in deze drie vakken gevuld.
Meng de ingrediënten voor de appelvulling.
Vul de appel in de zakken in het gebraad.
Bind het vlees samen aan elkaar met keukentouw.
Meng de ingrediënten voor het wrijven.
Wrijf de hele varkenslende met het wrijfmengsel.
Verpak in plasticfolie en koel gedurende 30 minuten of langer.
Grill het gebraad met behulp van de indirecte methode. Ik gebruik een standaard Weber-grill met de kolen opgestapeld aan de ene kant en het varkenslende weg van het vuur aan de andere kant.
Voeg geweekte houtspaanders toe aan de kolen tijdens het koken. Schraap de varkenslende 1,5 - 2 uur of totdat de inwendige temperatuur ten minste 145 bereikt, gemeten met een kookthermometer.
Laat de lendestok 5-10 minuten rusten voordat je het snijdt.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom gegrilde varkenskarbonades een gezondere manier zijn om uw eiwit te krijgen

kun je porkchops eten als je probeert af te vallen

Ik vond het geweldig

Triple s gegrild varkenslende gebraden

Triple S: Smoky, Spicy en Sweet. De lendenen zijn gevuld met zoetheid, ingewreven met een pittige mix en gerookt op de grill. De combinatie van smaken is heerlijk.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies