Troostende geschulpte aardappelen

Name: troostende geschulpte aardappelen
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram Yukon Gold-aardappelen, geschild, in centimeters dik gesneden; 1 geheel knoflookteentje; 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten, plus meer voor het invetten van de pan; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat; 1 eetlepel verse tijm, alleen bladeren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vers geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; Zout en peper naar smaak; Reynolds Wrap® aluminiumfolie

Verspreid warme wensen en volle buiken met dit heerlijke gerecht van Amber Wilson van For The Love Of The South

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden.Lijn een omrande bakplaat met Reynolds Wrap® aluminiumfolie.Zet opzij. Het laken zal later eventuele morsen in de oven opvangen.
Leg de aardappelplakjes in een grote pan en dek af met koud water. Breng het geheel met zout aan de kook en laat het 5 minuten koken. Verdun in een vergiet en laat de aardappelen 1 minuut stomen.
Wrijf een centimeter ovenschaal met het teentje knoflook en royaal de schotel. Hak de knoflook fijn. Zet opzij.
Met de hitte af, breng de aardappelen terug naar de pot en voeg zware room, tijm, de helft van de Parmezaanse kaas, gehakte knoflook, gesmolten boter, zout en peper toe. Roer alle ingrediënten samen totdat de aardappelen goed bedekt zijn.
Leg de aardappelen op elkaar in de beboterde ovenschaal. Giet de overgebleven aardappels eroverheen. Leg de ovenschaal op de voorbereide bakplaat. Bekleed de ovenschaal met folie en bak gedurende 40 minuten.Verwijder de folie van de bakvorm, voeg de resterende kaas toe en bak gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.