Ghirardelli vakantieschors 4 manieren: oranje pistacheschors

Gesmolten donkere chocolade met sinaasappelschil wordt over een met bakpapier beklede bakplaat gegoten, bestrooid met pistachenoten en reepjes sinaasappelschil, daarna afgekoeld tot ze stevig zijn.

Bekleed een bakplaat met perkamentpapier. Opzij zetten.
Plaats 2 gehakte chocoladerepen in de bovenpan van een dubbele boiler boven heet maar niet kokend water. (Je kunt ook een glazen of metalen mengkom gebruiken bovenop een halfvolle pan gevuld met water.) Laat de chocolade smelten, af en toe roeren . Haal de pan van het vuur en laat 15 minuten afkoelen.
Roer de resterende 1 bar gehakte chocolade in de gesmolten chocolade. Roer tot gesmolten en glad. Roer de sinaasappel erdoor.
Giet mengsel op de voorbereide bakplaat. Verspreid ongeveer 2/3 centimeter dik. Prik met pistachenoten en sinaasappelschilreepjes.
Koel 30 minuten of tot stevig. Gebruik perkament om snoep op te heffen; in stukken breken. Bewaar tussen de vellen waspapier in een luchtdichte container bij kamertemperatuur tot 3 dagen of in de koelkast tot 2 weken.