Tropische mango en ananasparadijsalsa

Dit is een heerlijk frisse salsa met een lichte kick, dat is super lekker met geroosterde kip, gegrilde zeevruchten, quesadilla's of warme maïs chips (vooral blauwe - de kleuren zijn fantastisch samen!). Plus, het is super eenvoudig te maken! Deze salsa is vrij mild, hoewel de ui wel wat punch bevat. Ik vind het leuk op deze manier als een contrast met meer pittige Mexicaanse of Caribische gerechten, en omdat het echt de lekkere fruitsmaken laat glanzen !! Je kunt echter wat verse jalapeno of andere peper toevoegen als je het pittiger wilt.