Tteokbokki (Koreaanse pittige rijstwafels)

Name: tteokbokki (Koreaanse pittige rijstwafels)
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 3/4 liter water; 2 gedroogde ansjovis, of meer naar smaak; Saus:; 3 eetlepels chili pasta; 2 eetlepels witte suiker; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel glucosestroop; 2 Koreaanse viskoekjes, in plakjes; 1 lente-ui, dik gesneden; 1 lente-ui, dik gesneden

Het is gemaakt met rijstwafels (garaetteok, cilindervormige rijstwafel), viskoekjes, gekookt ei en gekruid met chili pasta. De rijstwafels zijn taai en mals.Het ziet er super pittig uit en, oorspronkelijk, is het! Maar je kunt de hoeveelheid chili pasta bepalen. Je zou het makkelijk kunnen vinden bij voedselverkopers in de straat van Korea. Er zijn altijd heerlijke dukbokki's die koken en klaar voor gebruik zijn.Garneer met sesamzaadjes als je wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer water en ansjovis in een pan en breng aan de kook.Kook gedurende 10 minuten.Verwijder ansjovis.
Combineer chili pasta, suiker, sojasaus en glucosestroop in een kom om de saus te maken.
Voeg rijstwafels en ui toe aan het ansjoviswater in de pan. Voeg de saus toe. Breng aan de kook en kook 5 minuten, onder af en toe roeren. Voeg lente-uitjes toe en kook 3 minuten langer.