Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CARTHA
Tunesische couscousalade met geroosterde worsten
Dit komt uit een van mijn kookboeken voor eten en drinken. Gebruik alle worstjes die je lekker vindt: warm, mild of een combinatie. Ze zeggen dit te serveren met een Australische Shiraz. Ik post het voor ZWT3. Nu moet ik gewoon gaan kijk omhoog waar Tunesië is! LOL. (Het is in Noord-Afrika tussen Algerije en Libië)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
In een grote koekenpan met deksel, verwarm 1 eetlepel van de olie op matig laag vuur. Voeg de knoflook, couscous, komijn, cayennepeper en ½ theelepel zout toe aan de pan.
-
Kook, af en toe roerend, tot de couscous begint te bruinen, ongeveer 3 minuten.
-
Roer tomatensap en water erdoor. Breng aan de kook.
-
Dek af, haal van het vuur en laat 5 minuten staan.
-
Breng de couscous over naar een schaal of grote glazen kom om af te koelen.
-
Verwarm ondertussen de vleeskuiken. Bedek de worsten met een ½ eetlepel van de olie.
-
De worst braden, af en toe draaien, tot ze volledig gaar zijn, ongeveer 10 minuten.
-
Haal van het vuur. Als de worsten koel genoeg zijn om te verwerken, snijd ze in dunne plakjes.
-
Gooi de afgekoelde couscous met het citroensap en de resterende olie, zout en tomaat. Top met de worsten en koriander.
Blogs die misschien interessant zijn
-
110 minVarkensvleescajunkruiden, knoflook poeder, Chili poeder, komijn, peper, mosterd-, suiker, chili peper vlokken, varkensribrek,hartige droge wrijven gerookte ribben -
25 minVarkensvleesvarkenshaas lengte, kool gewicht, sake, suiker, sojasaus, gemberwortel, olie-,Japans varkensvlees en gemberkool -
435 minVarkensvleesvarkenskoteletten, ananas SAP, ui, citroensap, azijn, sojasaus, suiker, gember, maïzena, water,slijpstof zoetzure karbonades -
25 minVarkensvleesvarkensvlees hakken in, honing, olie-, citroensap, sojasaus, Chipotle, maïs tortilla's, hoofdsla, pico gallo, zure room,honing en kruiden sautandeacute; ed handtaco's van varkensvlees
Ik vond het geweldig