Varkenskoteletten in een champignonwijnsaus

Name: varkenskoteletten in een champignonwijnsaus
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 6 varkenskoteletten; Zout en peper naar smaak; 1 kleine ui, in blokjes gesneden; 1 (227 gram) pakket gesneden champignons, schoongemaakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met droge witte wijn; 1 (227 gram) pakket gesneden champignons, schoongemaakt

Makkelijk te bereiden, deze karbonades worden gestoofd in een paddestoelwijnsaus tot ze zacht en smaakvol zijn. Bewaar met risotto en gestoomde groenten.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een braadpan tot middelhoog. Seizoen de varkenskarbonades aan beide kanten met zout en peper. Snijd bruin de karbonades in de pan, 3 à 4 minuten per kant. Niet nodig om ze helemaal te koken, want ze zullen Maak het koken in de oven klaar. Haal ze uit de pan en zet opzij.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Verlaat de sappen van de gebruinde varkenskarbonades in de pan. Voeg de in blokjes gesneden ui toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de soep, de witte wijn en de champignons toe. Roer tot ze gemengd zijn.Verwijder van het vuur.
Voeg de gebrande varkenskoteletten en eventuele sappen die zich eventueel hebben verzameld, terug in de pan met de saus. Spat wat saus op de varkenskarbonades. Bekleed en plaats in de oven; bak ongeveer 45 minuten. Haal het deksel eraf en bak nog eens 15 minuten. Bewaar met de saus.