Tunesische penne

Name: Tunesische penne
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 375 g penne of 375 g korte pasta; 2 uien, fijngehakt; 2 eetlepels olijfolie; 889 g merguezworsten of 889 g verse chorizo-worst, gesneden in diagonale delen van 2,5 centimeter; 2 eetlepels tomatenpuree; 1/4 liter kippenbouillon; 3 eetlepels verse peterselie, gehakt; zout en peper

Maak en deel dit Tunesische Penne-recept uit.

Ingrediënten

375 g penne of 375 g korte pasta
2 uien, fijngehakt
2 eetlepels olijfolie
889 g merguezworsten of 889 g verse chorizo-worst, gesneden in diagonale delen van 2,5 centimeter

2 eetlepels tomatenpuree
1/4 liter kippenbouillon
3 eetlepels verse peterselie, gehakt
Zout en peper

Bereiding

In een pan met gezouten, kokende water, kook de pasta tot ze al dente is. Giet en olie een beetje. Opzij zetten.
Bak de uien in olie in een grote koekenpan. Voeg zout en peper toe.
Voeg de worstjes toe en kook tot ze aan elke kant goudbruin zijn.
Voeg tomatenpuree toe en kook 1 minuut.
Voeg kippenbouillon toe en roer goed. Breng aan de kook en laat het zachtjes sudderen tot de worsten gaar zijn.
Pasta toevoegen en opwarmen.
Voeg peterselie toe en pas kruiden aan.