Tweemaal gebakken aardappelen met prei

Ik ben dol op de combinatie van prei en aardappelen, en ik ben dol op twee keer gebakken aardappelen, dus dit recept is ideaal voor mij. Dit is een geweldige presentatie, met prei in de aardappelen en gegarneerd met krokante prei. Om vooruit te komen, kun je vul de aardappelschillen en ontspan; bak dan 30 minuten.

Verwarm de oven op 400. Sterke aardappelen met vork; bak tot ze zacht zijn, ongeveer 1 uur.
Snijd 2 prei. Snijd de overgebleven prei in dunne repen ongeveer 2 "lang. Smelt in een koekepan met anti-aanbaklaag 1 T. boter op middelhoog vuur, voeg de gehakte prei toe, kook 5 minuten.
Horizontaal gesneden top 0.33 van elke aardappel. Schep de aardappel uit de schil, laat 0.25 "-dikke schelpen. Verhit melk en de resterende boter tot heet, voeg toe aan de aardappelen met kaas, zout en peper. Mix en roer de gekookte prei. aardappel schelpen. Op bakplaat, bakken tot gouden, 20-25 minuten.
Smeer in de anti-aanbak koekepan 0,25 "olie op middelhoog vuur. Voeg de gesneden prei toe, kook, roer, 2 minuten. Afwerken op papieren handdoeken. Top aardappelen met prei en, indien gewenst, zure room.

Ik vond het geweldig