Udon-beef noedelkom

Name: udon-beef noedelkom
Cook time: 16 min
Total time: 46 min
Yield: 5
Ingredients: 227 gram ongekookte udonnoedels of spaghetti van 227 gram; 1 1/2 theelepels gehakte knoflook; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; 2 (411 gram) blikjes bouillon van natriumarm rundvlees; 3 eetlepels natriumsaus met een laag natriumgehalte; 3 eetlepels sake of 3 eetlepels droge sherry; 1 eetlepel honing; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gesneden shiitake-champignondoppen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met dun gesneden wortel; 227 gram ronde biefstuk, in dunne plakjes; Een kop met een inhoud van 190 ml met diagonaal groene ui; 1 (170 gram) zak voorgewassen baby spinazie