Udon, shiitake en boerenkool in misobouillon

Name: udon, shiitake en boerenkool in misobouillon
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gram udonnoedels; 2 eetlepels plantaardige olie; 113 gram shiitake paddenstoelen, in plakjes; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1/2 liter water; 3 eetlepels miso; Een kom met een inhoud van 1 liter met boerenkool, gehakt; 2 theelepels sojasaus

Maak en deel deze Udon, Shiitake en Kale in Miso Broth recept van.

Ingrediënten

200 gram udonnoedels
2 eetlepels plantaardige olie
113 gram shiitake paddenstoelen, in plakjes
3 knoflookteentjes, gehakt

1/2 liter water
3 eetlepels miso
Een kom met een inhoud van
1 liter met boerenkool, gehakt
2 theelepels sojasaus

Bereiding

Kook Udon volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verwarm een grote koekenpan en bak de shitake paddestoelen in de olie tot ze zacht zijn.
Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut.
Voeg de miso en het water toe en breng aan de kook.
Laat de hitte zachtjes koken en voeg de boerenkool toe.
Gooi het mengsel totdat de boerenkool neervalt.
Roer de noedels erdoor.
Bewaar in kommen en voeg naar smaak sojasaus toe..