Ui kugel

Name: ui kugel
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 6 grote eieren, gescheiden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met fijngesneden uien; Een kopje met een inhoud van 80 ml die een matzo-maaltijd bevat; 80 liter canola-olie; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Dit traditionele gerecht uit onze Test Kitchen lijkt op een heerlijke souffle. Gesneden aubergine, in blokjes gesneden groene paprika of geraspte kool kan worden gebruikt in plaats van uien.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een grote kom de eierdooiers gedurende 2 minuten op hoge snelheid of tot ze dik en citroenkleurig zijn. Voeg de uien, matzo-maaltijd, olie, zout en peper toe; Meng goed
Klop in een andere kom het eiwit op hoog totdat zich stijve pieken vormen; vouw in uimengsel. Giet in een niet ingevette 2 liter.ronde ovenschaal
Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 35-40 minuten of tot een mes in het midden is geplaatst er schoon uitkomt. Onmiddellijk bewaren.